ディナーメニュー - Lacherir（ラシェリール）東京都港区白金3-14-10／TEL 03-5789-4450

2種類のディナーコースはメインのチョイスが魅力です。
他にアラカルトを御用意しております。
その日の気分に合わせたディナーをお過ごし下さい。

Amuse bouche
小さなお楽しみ
St-jacque"Kadaif" salade de poireaux grillé à la vinaigrette
天使の衣をまとった帆立貝　ポロ葱のグリエと小さなサラダ
Poisson du jour selon le marché
マルシェから届いた鮮魚を本日のスタイルで
Caille farcie de foie gras rotie et son jus
ヴァンデ産ウズラのフォワグラ詰めシンプルなジュ
ou　又は
Suprême de pintade farci de langoustine, jus ďestragon
ホロホロ鳥胸肉で巻いた手長エビのヴァプール　エストラゴンの香り
Avant dessert
デザート前のお楽しみ
Cercle de bavarois de banane, yaourt, glace caramel salée
バナナとヨーグルトのババロワ　塩キャラメルアイスクリーム添え
Mignardises et Cafe express ou Infusion
小菓子と食後のお飲み物
*メイン料理をお選び下さい(肉料理2種より)
￥6,800

Amuse　bouche
小さなお楽しみ
Taboulé de crabe aux tapenade, daurade mariné huil de persil
ズワイ蟹を加えたクスクスのサラダ　タップナードの香り　真鯛のマリネとイクラ　　
Foie gras poêlé, boudin noir, relevée de figue
ブーダンノワールとフォワグラのデュオ　イチヂクポルト酒のエッセンス
Poisson du jour selon le marché
マルシェから届いた鮮魚を本日のスタイルで
Chevreuil poêlé, petit légumes hiver sauce poivrade
蝦夷鹿内もも肉のポワレ　ポワヴラードソース
ou　又は
Pigeonneau rôti en salmis, style hiver 2011-2012
仔鳩のロースト　サルミ仕立て　冬スタイル
Sélection de fromages
食べ頃チーズ各種
Avant dessert
デザート前のお楽しみ
Tartelette de fraise caraméliser, glace lait concentré
イチゴのタルト　ミルクアイスクリーム添え
Mignardises et Café express ou Infusion
小菓子と食後のお飲み物
*メイン料理をお選び下さい(肉料理2種より)
￥9,500

Composition de légumes grecque à la coriandre au jambon cru huil de persil
彩り野菜のグレッグ　生ハム添え　スパイスの香り
￥2,800
Taboulé de crabe aux tapenade, daurade mariné huil de persil
ズワイ蟹を加えたクスクスのサラダ　タップナードの香り　真鯛のマリネとイクラ
￥3,200
St-jacque"Kadaif" salade poireaux grillé à la vinaigrette
天使の衣をまとった帆立貝　ポロ葱のグリエと小さなサラダ
￥3,100
Soupe de poisson"Lachérir"
海の恵のスープ　 "ラシェリール"
￥1,800
Boudin noir, foie gras poêlé, relevée de figue
ブーダンノワールとフォワグラのデュオ　イチヂクポルト酒のエッセンス
￥3,500
Salade de foie gras poêlé , sauce barsamique
フォワグラのポワレ　サラダ添え　バルサミコソース
￥3,800

Poisson du jour selon le marché
マルシェから届いた鮮魚を本日のスタイルで
￥3,800
Homard rôti au petite légumes jardinière
オマール海老のロースト　季節野菜の田園風
￥4,800
Queues de langoustines et st-jacques poêlée, jus de crustacés
手長海老と帆立貝のポワレ　甲殻類のエッセンス
￥4,100

Caille farcie de foie gras rôtie et son jus
ヴァンデ産ウズラのフォワグラ詰め　シンプルなジュ
￥4,200
Suprême de pintade farci de langoustine, jus ďestragon
ホロホロ鳥胸肉で巻いた手長エビのヴァプール　エストラゴンの香り
￥5,100
Chou farci de queue de bœuf mijoté au vin rouge
和牛テール肉のコトコト煮赤ワイン風味
￥4,600
Chevreuil poêlé, petit légumes hiver sauce poivrade
蝦夷鹿内もも肉のポワレ　ポワヴラードソース
￥4,300
Pigeonneau rôti, en salmis, style hiver 2011-2012
仔鳩のロースト　サルミ仕立て　冬スタイル
￥6,400
Suggestion de plat du jour selon le moment
本日ご用意できる肉料理

Cercle de bavarois de banane, yaourt, glace caramel salée
バナナとヨーグルトのババロワ　塩キャラメルアイスクリーム添え
￥1,400
Tartelette de fraise caraméliser, glace lait concentré
イチゴのタルト　ミルクアイスクリーム添え
￥1,600
Glace et sorbet
アイスクリームとシャーベット
￥1,200

コース、アラカルト共に別途サービス料10%頂きます。